Placinta cu spanac

367

Placinta cu spanac se prepara rapid si poate reprezenta un aperitiv sau chiar un desert delicios. O reteta rapida si sanatoasa cu legume, de aceasta data placinta cu spanac. Lady’s Blog va aduce astfel inca o reteta sanatoasa, pentru cei care prefera legumele si fructele in locul meniurilor cu proteinte din carne.

Va propunem in acest articol doiua retete pentru placinta cu spanac. Alegeti dumneavoastra calea spre placinta cu spanac pe care o doriti.

Reteta 1: placinta simpla cu spanac

O placinta cu spanac rapida si sanatoasa, preparata cu ingrediente de tara naturale, fara prajeli ingredientele fiind adaugate in stare naturala, este placinta cu spanac si branza, oua si iaurt cu foi de placinta de cumparat. Placinta cu spanac este gata in maxim 40 de minute, ingredientele sunt pentru o tava mare de cuptor electric turcesc, o placinta gustoasa potrivita pentru 4 persoane. Pentru preparare avem nevoie de 1 pachet foi de placinta, 500g spanac proaspat, 200g branza telemea, 3 oua, 300ml iaurt, 3 linguri de ulei, sare si piper dupa gust.

Cum facem o placinta de casa reusita simplu si usor. Curatam spanacul, alegem doar frunzele si apoi il spalam bine in apa rece, dupa care il oparim 1 minut in apa fiarta. Dupa aceea il strecuram si il trecem sub jet de apa rece si il punem intr-o sita sa se scurga, dupa care il tocam. Branza se rade pe razatoarea mare si ouale se bat bine. Desfacem pachetul cu foi de placinta si asezam 3 foi de placinta unse cu putin ulei una peste cealalta, dupa care punem deasupra branza rasa si spanac si 2 linguri de ou batut. Rulam de la ambele margini foile pana cand obtinem un sul de placinta. Procedam la fel cu celelate foi de placinta, iar in final vom obtine 4 suluri de placinta.

Luam o tava de cuptor si o ungem cu putin ulei apoi asezam sulurile unul langa celalalt. Amestecam ouale batute care ne-au mai ramas cu iaurt si apoi il turnam in tava peste sulurile de placinta. Stropim cu putin ulei deasupra si introducem tava in cuptorul incins la 250 de grade pentru 20 de minute, pana cand placinta este frumos rumenita. Cand placinta este gata, o scoatem din cuptor, o lasam 5 minute sa se raceasca si apoi o taiem bucati. Asezam bucatile de placinta de spanac si branza intr-un platou si o servim calda dar si rece este foarte buna.

Placinta cu spanac si branza, o placinta greceasca foarte buna si gustoasa, hranitoare si plina de vitamine cu o aroma imbietoare si un gust deosebit care merge foarte bine cu un pahar de iaurt bun facut in casa.

Iata si reteta de placinta cu spanac rapida, cu foi de aluat cumparate din comert:

Reteta 2: placinta cu spanac si aluat de casa

Ingrediente:
Aveti nevoie de: (pentru o tava de aprox. 20/30 cm sau 2 tavi rotunde de tarta cu diametrul 20cm)…

Pentru aluat:

1 ou
500 gr faina
220 ml apa
100 gr unt la temperatura camerei
o lingurita de sare

Umplutura:

400 gr spanac (oparit si scurs sau congelat si dezgetat)
1 morcov
1 ceapa
250 gr branza telemea de vaca sau oaie (sau 150 de branza si 100 cascaval)
o legatura de marar
100 ml smantana
piper si sare dupa gust
4 oua (dintre care un galbenus pentru uns)
3 linguri lapte (tot pentru uns)

Preparare:

Etapa 1: Aluat

Scoatem untul din frigider cu cel putin o ora inainte, ca sa se inmoaie (sau il punem 10-15 secunde in microunde…cum fac eu:-)), il punem intr-un castron si framantam putin cu faina pana aluatul devine sfaramicios.

Etapa 2: Adaugam praful de sare, oul batut putin apoi apa (treptat). Framantam aluatul pana nu mai este lipicios si s-au incorporat bine toate elementele lichide.
Il bagam la frigider acoperit cu o folie de plastic pana cand pregatim umplutura.

Etapa 3: Umplutura:

Spanacul bine scurs (eu l-am avut congelat si l-am dezghetat tot la microunde cca 15 min, voi sa il verificati din cand in cand sa nu cumva sa il coaceti, depinde de microunde!), se amesteca intr-un castron cu ceapa tocata marunt, morcovul ras pe razatoarea mica, branza rasa, smantana si se gusta de sare si piper. Tocam mararul si il adaugam si pe el in compozitie.

Etapa 4: Eu am folosit 3 oua pe care le-am batut putin inainte ca pe omleta.
In spanac se poate pune si cascaval, care leaga foarte bine compozitia, eu nu am avut, asa ca am crescut cantitatea de branza de la 150 de gr., cat era in reteta initialala, la 250 de grame.

Etapa 5: Scoatem aluatul din frigider si il impartim in doua. O parte o vom pune ca baza si trebuie sa fie mai mare, cealalta parte o folosim pentru grilajul de deasupra.
Am intins foaia de la baza mai grosuta, apoi am asezat-o in tava de jenna (pe care o ungem cu ulei) cat sa acopere si peretii acesteia.

Etapa 6: Am pus umplutura, apoi am facut o foaie din aluatul ramas si am taiat fasii pe care le-am intercalat peste compozitie sub forma de grilaj.

Etapa 7: Se unge deasupra cu galbenus amestecat cu 3 linguri de lapte si se coace in cuptorul preincalzit la 180ºC pana se rumeneste.

Exista si reteta de placinta cu spanac in care utilizati foi de placinta. Aveti mai jos un clip video cu aceasta reteta. Mai simpla dar nu atat de delicioasa. Se utilizeaza foide placinta din comert.