Ridichi negre macerate in miere
Ridichea neagra este prietenul ficatului si al vezicii biliare, favorizand functionarea rinichilor, usurand organismul de toxinele acumulate prin alimentatie gresita, stres si oboseala. In curele de toamna si de primavara, atat de necesare alcalinizarii sangelui si activarii functiei antitoxice a ficatului, este bine ca ridichea neagra sa nu lipseasca din alimentatie.
Pentru obtinerea unui remediu care este foarte util in bolile ficatului dar si ale cailor respiratorii, precum si în artralgii (reumatism articular acut, artrozic, secundar infectios, poliartrita reumatoida, spondilita anchilozanta, sindrom algoneurodistrofic, guta), este nevoie de 1 kg de ridichi negre, 300 g telină, un fir de busuioc, unul de cimbru si 3-4 kg de miere. Dupa ce se curaţa de coaja, ridichile si telina se dau pe razatoare, se pun intr-un borcan mai mare impreuna cu cele 2 plante aromatice, iar peste ele se toarna mierea. Borcanul bine inchis se lasa la macerat timp de 6 saptamani, amestecand zilnic. Dupa 6 saptamani, mierea imbogatita in principii active se strecoara prin tifon, presandu-se bine ridichiile, ca mierea sa se scurgă. Apar astfel două subproduse.
Ramasitele, peste care se pun 2-3 litri de apa, se lasa 12 ore, perioada in care se agita de mai multe ori, se strecoara si se consuma ca atare, intr-o perioada scurta de timp. Mierea transformata astfel intr-un veritabil medicament, sub forma de sirop, se pune la pastrare in sticle de culoare inchisa si deasupra se toarna putin alcool. Se inchide ermetic şi se păstrează la loc răcoros, ferit de lumină. Se consuma zilnic, cat prefera fiecare.
Nutritionistii apreciaza ca 100 de grame de ridiche neagra ofera o cantitate semnificativa de vitamina C, adica 75 la suta din doza zilnica recomandata. Printre substantele active din compozitia acestui leac din vechime se numara potasiul si calciul, vitaminele din complexul B, hidratii de carbon, proteinele si uleiul volatil. Specialistii spun ca suferinzii de glanda tiroida trebuie sa consume cu moderatie preparatele din ridiche neagra.
Ridichi negre macerate in miere: retata rapida. O reteta cu ridichi negre recomandata de Ladys Blog.
