Doua retete de supa care suna bine. Reteta pentru supa de galuste de orez este specifica si bucatariei romanesti. Reteta de supa cu galuste de cartofi are si ea o origine balcanica. Bineinteles ca totul s-a intamplat dupa ce a ajuns cartoful in Europa. Acest articol contine doua retete de supa cu galuste. Supa cu galuste de orez sau supa cu galuste de cartofi.

Cele doua retete de supe din acest articol poarta marca Sanda Marin. Doua retete de supe cu galuste usor de preparat.

Supa cu galuste de orez

Găluştele: 1/2 ceaşcă orez, 1/2 ceaşcă lapte, unt proaspăt cât o nucă, 1 ou, sare.

Se alege şi se spală orezul. Se pune la fiert cu laptele şi o bucăţică de unt proaspăt. Se sărează. Se fierbe mai mult decât orezul cu lapte obişnuit. Se ia de pe foc şi se adaugă oul. Când s-a răcit bine, se ia cu linguriţa din pastă şi se fac mici cocoloşi cu mâna, se dau prin făină şi se pun la fiert în apă clocotită, cu puţină sare. Când sunt gata, se scot cu lingura de spumuit, se scurg şi se pun în castron. Deasupra se strecoară supa.

Supa cu galuste de cartofi

Găluştele: 250 g cartofi, 1 ou, 1 lingură făină, 1 lingură unt proaspăt, sare, piper.

Se fierb cartofii, se curăţă de coajă şi se trec prin maşina de tocat sau prin răzătoare. Se freacă untul, se adaugă oul, făina, sare, puţin piper şi se amestecă cu cartofii. Se formează găluştele cu mâna, se dau uşor prin făină, se pun la fiert în apă clocotită; în 10 minute sunt gata. Se scurg, se pun în castron, iar deasupra se toarnă supa.

Retetele de pe LadysBlog.ro sunt experimentate si puse in practica de bucatari cu experienta dar si de gospodine. Cele doua rete de supe cu galuste sunt inspirate din cartea de bucate a Sandei Marin.